《台灣茶第一堂課》,作者「陳煥堂」寫道「金萱」在台灣的低海拔與中高海拔茶區是一個常見的茶樹品種,嘉義縣大阿里山種植面積廣大。
已故前茶業改良場場長吳振鐸教授於任內所育成的金萱(台茶十二號),對台灣茶業發展有很重要的貢獻。
金萱適製茶類為包種與烏龍品種,如桂花香與牛奶香,「其中又以表現牛奶香者最為上品」。
CooNaTea 阿里山金萱茶,採用阿里山簏高海拔的茶區製作,可稱為台灣最高的金萱茶品,其茶水比一般市面上的低海拔金萱更上一層樓。
選購要領:金萱茶為台灣特有茶種,因金萱茶獨特奶香味為茶種天然特色,在坊間有許多不肖業者在茶葉中添加香精使其香味濃郁但耐泡度差,所以選購時應選擇帶有天然清新的香氣,而盡量避免選擇濃郁且非自然的香味。
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