茶,從根本上講,是帶有濃厚貴族氣的,不管是在中國、日本還是英國,茶都是精緻優雅生活的象徵。
鐵壺,也同樣讓日本愛茶人為之瘋狂。 400年間,日本產生了諸多重量集的堂口(製造鐵壺的作坊),如龍文堂、龜文堂、金壽堂、光玉堂等等,也產生了諸多重量級的鐵壺製作大師。 安之介、波多野正平、梅泉、光重、大國壽朗等,在日本茶界的知名度一點也不亞於時大彬、顧景舟等紫砂大師之於中國茶圈。
在鐵壺的製作上,日本釜師還大量運用了金、銀等貴金屬材料。 嵌金嵌銀和鎏金鎏銀技術得到空前發展。
一個更有趣的現像是,我們在日本鐵壺身上,居然看到的都是漢字。 包括日 本鐵壺壺身上所裝飾的圖案,也常以中國傳統的梅蘭竹菊作為題材。 這也是我們在日本藝術品中發現的一個比較普遍的現象。 這就難怪有歷史學家要把中日韓等統稱為漢字文化圈了。
日本鐵壺的保溫性遠高於鐵皮壺。 有日本鐵壺使用心得的茶友反映,用鐵壺煮水,會有山泉水效應,水會變得更加甘甜。
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