如何尋找您要的茶？
喝茶有三難：好茶難尋；茶友難得；茶味難辨。
所以我們需要茶經、茶論，這些茶書也有三難：
茶農或茶師父提筆的，難讀；
茶博士或茶道大師所書，難懂；
茶商或茶迷所寫，天花亂墜，難看。
- A.我喝茶歷史已很久且固定喝同山頭的茶？
- B.我喝茶歷史並不久找不到讓我滿意的茶？
- C.剛開始入門找茶中？
- D. 喝茶為求修心與養生？
建議您不要再換茶農，繼續喝下去，但有好茶也可以嚐鮮體驗。其實茶廠或老茶友都會私藏一些自已偏好的好茶。喝了幾十年的台灣土生土長好茶，您也能回餽大地，讓茶友一起來認識台灣的原產好茶。
以阿里山茶來講，建議您先少量購買喜愛的山頭茶試試看，用心體會阿里山茶的色 香 味三步曲。
「殺菁」是為了停止茶菁的萎凋和發酵。在茶廠「殺菁」後茶菜的品質等級也已底定，製茶師傅稱以上步驟為武場。後續的文場；揉捻、乾燥、烘焙只能改善外觀、突顯香氣、風添口感，可嘗試喝輕焙火的原茶以進階A級茶友。
輕焙火的茶有經驗的茶友可以DIY至中焙火的茶再至重焙火的茶，但無法顛倒回來。因阿里山茶屬於中發酵茶低焙火的清香型，和重發酵重焙火的茶種需求不同，但焙火卻可能能改善受潮茶、失敗茶或重發酵茶的品質空間。
可由阿里山金萱茶當起頭，嘗試自然的牛奶香氣及少量的高山氣。
大阿里山茶區範圍廣落差大，海拔高度由600米起至1900米，首嘗金萱最少高度也應由600米起跳，再一路飆高。
當你想改變後建議改為清心烏龍茶，也建議由1000米以上的高度起跳慢慢升高。或許您會在這海拔帶找到妳的知音也說不定，這牽涉到製茶的成敗與否，也看您的機運，多泡多體會絕對會有收穫。
上述第A類的老茶友買茶是不會殺價的，茶農的好茶也不會刻意降價的，都有行情一直以來都是如此。小心不合理的單價或大降價可能讓妳陷地雷。
我們茶友半年一年份的茶一次入手的一大堆，看茶 開價 付錢這是慣例。
也許您也可以稍為修正為 詢價 品茶 付錢 good luck.
大家第一個會想到選購有機(自然農法)的茶品，目前的選項有：上帝認證、機關認證、產銷班生產履歷、茶農自然用藥安全管理。CooNaTea 特別提供2011年唯一一批經上帝認證的 阿里山美人茶，阿里山冷源茶區經88水災自然孕育且經過大自然生態認證的有機茶園，需要獨特的自然農法生態茶園環境並不得噴灑農藥，但須實行茶園管理。真正是可遇不可求的阿里山茶極品。
希望此篇不難讀；也不難懂；更不難看。
2011-08-09 修正
另類思考
- CooNaTea 阿里山茶皆產於海拔 1,350至 1,890米之阿里山麓的精華茶區。
- CooNaTea 茶園皆靠近於阿里山公路(台18線)及北回歸線兩側。
- CooNaTea 阿里山茶皆於阿里山茶廠製造，充分掌握北回歸線的日光萎凋優勢。
- CooNaTea 阿里山茶皆由阿里山在地，高山烏龍茶製程最具經驗的師傅操盤掌控。
- CooNaTea 阿里山茶多樣的山頭風格，滿足刁嘴的茶友，選擇偏好的阿里山茶。
- CooNaTea 阿里山茶、年份清楚、四季分明、一批一號、不混不糊、顧您權益。
- CooNaTea 成員天天喝茶，喝的茶是自已生產的，和賣給您的一樣是同一批茶。