實用加食用茶

實用加食用茶不以參加比賽為前提,比賽絕對不會奪好名次
他有何特色?

前提:須具備高山好茶的特質

  1. 適宜茶樹生產的好茶區並用心照顧
  2. 不亂下農藥
  3. 不亂加肥料
  4. 老天揮一筆
  • 製程不能偷工減料或投機取巧。
  • 製茶師經驗及掌握能力。
  • 香氣微減但更純,內涵更豐富活化。
  • 高山烏龍如只強調山頭氣,殺青前的工藝必將對茶品內涵有所損失。
  • 慢出細活 泡水更長 葉底活性 香氣猶存。
  • 喝夠輕發酵輕培火的高山茶,不良製程的茶品既傷胃又傷心,該考慮對胃腸溫和又能保有阿里山山頭韻味的 CooNaTea 特色茶。
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