評審茶具一般包含

1. 評審杯(150c.c.)
2. 杯蓋
3. 評審碗(200c.c.)
4. 茶葉聞香專用湯匙

CooNaTea 阿里山茶製作良好的半發酵茶濃淡皆宜，刺激性低，茶湯之中富含各種的花香與果香，一般茶友毋須以繁雜的泡茶流程與多樣的泡茶器具，只要一套評審茶具與適量的阿里山茶葉，便可輕易的探索阿里山茶的美韻。

不要認為評審茶具只能在茶葉比賽時使用，評審茶具通行於茶廠、茶商試茶時使用，其實它可以應用於各場合。
1.辦公室
2.餐廳
3.住家
4.飯店
5.高速公路休息站
6.超商
7.Cafe Shop

最重要的原因是
1.評審杯的磁層不會吸附茶汁份子-也就是不必養壺
2.清洗簡單容易攜帶
3.只有一個人時評審杯泡茶 評審碗盛茶

記得要帶阿里山高山茶旅行組一起去旅行並享受阿里山高山茶的韻味

如此試阿里山茶
1.取3公克茶葉置入瓷杯，沖入約150 c.c. 沸騰滾水。
2.靜候茶葉舒展，待約六分鐘後水溫降低（常溫下自然降溫，勿吹風），將茶湯倒入茶碗中。
3.觀察湯色是否明亮清澈，茶湯不可混濁，碗底有些許碎片屬正常現象，但不可過多。
4.聞湯匙香氣，不可有草菁味或肥料味。一般民眾易將萎凋程度不足的草菁味誤認為清香，這類含草菁味的茶湯通常較為苦澀且易傷胃。
5.待茶湯冷卻後嚐之，感覺其酸、甜、苦、澀等在口中的滋味。茶湯冷卻後口腔的感覺神經對於滋味的辨別較為靈敏，茶湯溫度太高除了會燙口，也不易察覺茶湯的滋味優劣。