蘋果日報副刊 E3 20190808
阿里山冷源茶 CooNa Tea
前不久有一家世界性的重要媒體Netfix節目,來採訪台灣的美食,重點放在嘉義,雞肉飯和林聰明沙鍋魚頭等等。
很多人便都問,為什么是嘉義?言下之意要介紹台灣的美食,台南台北等等,多得是比嘉義更好的地方。
我在這裡不是要做任何評比,但要說,為什麼不能是嘉義?台灣雖小,但各地自有其特色,只要肯用心去看,一定比只會沾沾自喜的說:「我全世界去了好幾十個國家,但就是没到過阿里山。」好太多太多。
何況幾年前,我曾經應邀當嘉義市駐市作家,對當地的風土民情,還有濃濃的人情味,留下深刻的印象,當時認識的人,有的至今都還有來往。
記者實際現場探訪中發覺，來自嘉義的綠色精靈公司所推出典藏的CooNaTea阿里山老茶，讓愛好者體驗到真正的阿里山老茶風味。該公司總經理賴克明表示，於1999年9月21日發生於臺灣中部山區的逆斷層型地震，造成臺灣全島失最大的自然災害，而此震災也造成大阿里山區交通的中斷，農產品無法運送下山致形成交易斷層的現象，在災後復建的階段裡，老天也造就了此好茶。
綠色精靈公司推出典藏的CooNaTea阿里山老茶，讓愛好者體驗真正的阿里山老茶風味，繼2011年開封一批後，決定整理歷經921地震下所挖出的老茶，經過初次焙火、退火後直接入甕。採用柴燒茶罐包裝，含高雅古典老茶甕內裝茶葉，收藏、自用、送禮皆宜。並於2016臺灣茶產業博覽會臺中朝馬展覽館首賣，歡迎參觀指教。
茶博展中CooNaTea另推出-阿里山著蜒仔美人茶，此茶來自阿里山美人茶區經88水災孕育的自然茶園，在風災期在自然生態茶園環境並不需噴灑農藥，但須實行茶園管理。美人茶的採收需經由小綠葉蟬咬過的茶園其芽葉捲曲，葉片瘦小甚至停止生長，所以採茶姑娘採葉菜不易，並需忍受蟲咬故採摘的成本都需提高。
採收過程中這些嫩芽，還得被小綠葉蟬叮咬才能收集做為美人茶，雖小綠葉蟬被認為害蟲，牠會導致茶葉的外觀受損，凡是被牠刺吸過的地方便會發生青黃不接的褐紅色斑，茶芽及葉緣呈現萎縮捲曲的現象，嚴重時甚至會脫落，但也因小綠葉蟬的刺吸行為會啟動茶葉嫩芽的防禦系統反應，產生jasmonic acid（JA）為基質的香氣合成物質，藉此作用散發花果蜜香，吸引小綠葉蟬的天敵：白斑獵蛛、小翅蜂及紅蜘蛛前來幫忙吃掉小綠葉蟬，這種食物鏈機制，無形中提高了茶葉芯芽與嫰葉的氨基酸成分。
2015 台灣國際茶業博覽會
台灣茶舉世聞名，為了發揚傳統茶文化精神、振興茶業以及相關產業的發展，台灣國際茶業博覽會一直以承襲傳統為己任並且不斷用創新的思維活絡產業市場。
匯集全台及世界各地知名茶種與週邊相關產品，透過主辦單位全方位的整合行銷計畫，瞄準專業目標族群，將產品精確有力的傳達；並且藉由豐富活潑的行銷活動從展前宣傳到展中活動，不但炒熱展覽氣氛，更成功的帶動更多
的潛在客戶。
時間地點
展出時間：2015年11月13日(五)-16日(一) 10:00-18:00
展出地點：台北世界貿易中心南港展覽館 (台北市11568南港區經貿二路1號)
指導單位
行政院農業委員會、行政院農業委員會農糧署、行政院農業委員會茶業改良場及各分場
主辦單位
台灣區製茶工業同業公會
承辦單位
展昭國際企業股份有限公司
協辦單位
台灣區各產茶縣市政府、台灣區各產茶縣市農會、宜蘭縣茶商業同業公會、桃園縣茶商業同業公會、台中縣茶商業同業公會、南投縣茶商業同業公會、高雄市茶商業同業公會、中華茶藝聯合促進會、天仁茶藝文化基金會、陸羽茶藝中心、中華國際無我茶會推廣協會、泡茶師聯會、中華民國消費者協會
CooNaTea阿里山夢幻玫瑰花茶系列，母茶100％阿里山產製，玫瑰花瓣採用台灣產的食用級玫瑰花，經過三重不同單位把關，自主管理程度高。圖／CooNaTea提供
「CooNaTea阿里山冷源茶」產品橫跨老中青三代，並持續以100％阿里山茶作底，研發相關台灣原生茶飲茶品，不管母茶或花材皆以台灣原產為考量，花茶首部曲以阿里山夢幻玫瑰紅茶拉開序幕。
CooNaTea阿里山冷源茶與花媒婆團隊，對於夢幻玫瑰紅茶的想法：台灣有大量製作半球型茶品的人才，CooNaTea和製茶師溝通整合讓紅茶更多樣化，在炒製茶的過程中，將紅茶半球型化，加強海島地區高溫高濕的氣候條件保鮮，體積更能縮小約3倍，可真空防潮更利於長途運輸，並將台灣紅茶多層次口感不必加料的特性，充分利用達成差異於歐式化的紅茶。
2015年老天不來雨，春茶普遍成長環境不佳，還有這一區(左邊)可以稱稱場面。CooNaTea 的茶友稍可放心!!
祭祀於土地公生日（土地誕：農曆二月初二）或得道日（中秋：農曆八月十五日，或八月十六作牙）可在前一晚上行還願祭典，當日則準備牲禮水果祭品到土地廟壇祭拜。
《諸羅縣志‧卷之八》：「二月二日，街衢社裡斂錢演戲，賽當境土神；蓋仿古『春祈』之意。」 《諸羅縣志‧卷之八》：「中秋祀當境土神，與二月二日同，仿『秋報』也。四境歌吹相聞，謂之『社戲』。會飲賞月，製大餅以象之；士子硃書『元』字，用骰子擲四紅奪餅，預取『秋闈奪魁』之兆。」[4]，故所謂春祈秋報即與上述兩日相同，現今之祭儀應為舊有社祭習俗之變。
主辦單位: 財團法人台中世界貿易中心/經濟部中小企業處
執行單位: 財團法人台灣創意設計中心、雅比斯國際創意策略股份有限公司
活動目的：
2012年經濟部中小企業處曾於高雄駁二辦理台灣設計展支展---OTOP「設計玩味館」，規劃展出地方特色產品展售活動，傳達台灣具地方特色之設計精品與國際接軌的一流水準，贏得消費者之高度好評與讚賞!今年度再次於高雄駁二辦理盛會，規劃展出地方特色產品展售活動，並結合「涼夏好時光」為主題的特色精品，挑選具涼感特色的生活食品及食器，藉由營造涼夏氛圍， 展區將分為「特色伴手禮區」及「涼感精品館」、「透沁涼消暑區」，炎炎夏日讓參與民眾能感受到南台灣悠閒風情。
「2014 OTOP台東創意食趣展」
時間：2014年8月1-3日臺東藝文中心
本次的展售主題將特別以趣味性商品及食玩為主軸，營造出活潑趣味氛圍。
感謝東部的朋友熱情相挺 謝謝!!
綠色精靈事業 敬上
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