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25 4月 2012

“和日本、歐盟等國家和地區相比,我們現行國家茶葉衛生標準中農藥殘留限量指標明顯偏少”。衛生部標準規定農藥最大殘留限量為3mg/kg,而歐盟僅為0.1mg/kg
農業部關於農藥使用的禁令、與衛生部規定的農藥最大殘留限量之間的標準不一讓人難以理解。以立頓花茶被檢測出的農藥滅多威為例,根據《中華人民共和國農業部 第1586號公告》規定是違禁農藥,但在衛生部頒佈的標準中規定最大殘留限量為3mg/kg,而歐盟最大殘留限量規定僅為0.1mg/kg。

“農業部明明表示是違禁農藥,而衛生部卻還規定如此寬鬆的農藥殘留標準。”上述人士稱。

標 准的混亂,也引發立頓存在內外有別、執行雙重標準的嫌疑,“‘立頓’的市場遍佈全球,也許它很清楚,這樣的茶葉若是在歐洲,肯定是不允許出售的。也就是 說,‘立頓’正在將這些達不到歐盟要求的產品賣給無數不知情的中國消費者。”“綠色和平”組織茶葉農殘專案負責人王婧認為。

一份名為國際環保組織“綠色和平”關於茶企農藥殘留的報告再次引起軒然大波:其最新調查顯示,“立頓”的綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶,均含有被國家禁止在茶葉上使用的高毒農藥滅多威。

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9 3月 2012

中評社台北11月23日電/“首屆廈門大嶝兩岸特色旅遊購物節”,將於2011年12月10日¬—2012年2月6日,在廈門大嶝“台灣免稅公園”隆重登場。

  當地政府規劃以大嶝小鎮‧台灣免稅公園開業運營為契機,將大嶝島旅遊景點——大嶝小鎮‧台灣免稅公園、戰地觀光園、小嶝休閒漁村、海上看金門、金門灣大酒店和翔安特色商品整體推出,同時邀請台灣部分縣市、鄉鎮、農會、社團參與。特色商品展銷以展銷大嶝小鎮‧台灣免稅公園商品、翔安區特色商品和台灣部分縣市、鄉鎮、農會特色商品為主,每週推出一個主題。

  大嶝小鎮‧台灣免稅公園吸取了閩台古建築文化的精髓,設計構想寓意深刻,建築風格獨樹一幟。公園內匯集了台灣休閒食品、糧油製品、茶油煙酒、珠寶飾品等數萬種名優特產品,擁有“地道台灣味+免稅,全國第一”的獨特優勢。

  旅遊購物節期間,地方政府還將結合大嶝周邊觀光景點,推出一列旅遊活動與形成推薦。

大嶝標榜是大陸唯一的台灣免稅區。(中評社記者攝)

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29 2月 2012

加料花茶

Submitted by Coonatea

走一趟都會區的化工材料行,便可以輕易的接觸到大量的人工香精,金萱、四季春與翠玉,也都有相對應香氣的香精來提供給業者使用,連市場上流行的桂花烏龍、玫瑰紅茶亦是如此。

消費者如何保護自已?

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28 2月 2012

高山茶製作前的清洗

Submitted by Coonatea

高山茶採茶的成年禮:樹上SPA只能洗掉灰塵及表面輕質雜物
採茶第一步:安排採茶姑娘採茶
茶葉摘採後茶體水分的運送系統即停止,需考量摘採後其氣候、溫度、季節、運輸距離等因素。
採茶第二步:日光萎凋的黃金時機;
高山因午後日照與雲霧的影響,如何控制黃金時機是採茶的重要流程。
採茶第三步:室內萎凋的內涵方式;
採茶第四步:依香味和發酵程度來決定炒茶的時機;
採茶第五步:炒茶就是讓茶葉的發酵停止,炒茶的溫度大約在240-320度C左右;
採茶第六步:初乾與回水;
採茶第七步:第二天的工程;

從採茶到完成,每個步驟都影響茶葉的香氣與口感,但及時行日光萎凋是第一步。
採茶碰雨天更是影響茶葉品質的首要條件,人定勝天在此行不通。

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25 2月 2012

台灣人不僅迷信產地,也迷信海拔,以海拔來定茶的價位。同樣地,茶黑黑,消費者哪裡看得出來眼前這杯茶的海拔高度?

「其實,海拔高度純粹是一種迷思,」藍芳仁指出,台灣海島型氣候再加上北回歸線穿越,種茶有無法取代的天然條件,但卻不見得海拔越高,茶的品質就越好。

「日夜溫差大才是重點,」他指出,最好的台灣茶生長在海拔高度1,500公尺、北回歸線附近、日夜溫差達攝氏18度,如阿里山的茶區;而當海拔高度達2,500公尺時,基本上溫度太低、光照不夠,茶樹連存活的養分都不足,哪有餘力散發什麼香氣?

以上摘自台灣光華雜誌2010年10月第106頁 台灣茶的烏龍亂象,藍芳仁現在擔任南投縣名間鄉農會總幹事(2012年),被尊稱為台灣首屈一指的茶葉檢驗專家。

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22 2月 2012

第一泡茶

Submitted by Asango

坊間流傳、所謂「第一泡要倒掉」,一來「去農藥」、二來潤茶杯的「溫潤泡」,如今已被指為無稽——「第一泡含精油和茶纖維,是精華,千萬不可倒掉!」黃正敏說,「如果第一泡有農藥,第二泡還是有農藥!」

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22 2月 2012

《溫柔的慈悲》(英文:Gentle Mercy),為台灣八點檔偶像劇,本劇以台灣兩大文化生活產業「茶園」與「溫泉」貫穿劇情,新聞局HD輔導金1500萬。2011年由中國海峽世紀影視文化有限公司、台灣映畫傳播事業股份有限公司聯合製作的偶像劇,由黃騰浩、李佳穎、胡安安主演。2010年10月29日開鏡,2011年6月27日已殺青。2012年1月27日上檔。

故事大綱

主人翁趙家跟茶的因緣與傳承本該是件可以一代傳一代的家族美事,但在第四代傳人趙富祥的手上改變了!無心經營茶園事業的趙富祥,親手放了一把火,燒掉了自家祖傳的茶園,等待在熾猛的烈火中找到重生。

趙富祥的妻子唐美林一向溫和踏實、以夫為天,趙家先祖制茶的精神,趙富祥不理會,美林卻全學到了。這些年來,雖然茶園收成不好,但美林從未有過一句埋怨,因為她凡事都看好的一面,單純的可愛。

二十年前,某一天,天搖地動的山崩爆發了土石流,帶走了富祥,屍骨不存。從此,美林與兒子趙宇、女兒趙菲的人生裡,沒有了趙富祥這個人!

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